外面卖的包子馅鲜香十足自己做的又干又柴面点师告诉你诀窍

众所周知,南方人爱吃大米,北方人爱吃面食。虽然现在南方地区会出现很多面食馆,北方也会出现很多吃米饭的餐厅。但是在骨子里面,北方人还是喜欢吃面食为主,尤其是带点馅料的,比如包子,饺子等,更受北方人的喜爱。北方人经常会在家自己做包子,做好包子的关键是调好馅料,那怎么才能做出好吃美味的馅料呢?

很多人都喜欢吃外面卖的包子,店里的包子馅鲜香十足,多汁美味,自己做出来的馅料又干又柴,有时候做了一大锅包子,家人不爱吃,就非常的浪费。一般包子店的老板也不会向你透露做包子馅的技巧,所以久而久之,我们便灰心了,干脆每次都去外面买。小编的父亲有个朋友是做面点师的,有次爸爸带我去他家,他就告诉我做包子馅料的诀窍。

其实想让自己做出来的包子吃起来水润多汁,方法很简单,只要在馅料里加点水就可以了。除了加水,还可以用汁水比较多的蔬菜来代替,比如西红柿,西葫芦等,今天给大家介绍一种用西葫芦和肉馅做的包子。

将西葫芦去皮切块,再切成细末,与肉馅混合在一起搅拌均匀,加上各种调料,然后将它们包入包子皮即可。想要包子面皮好吃,和面也是非常关键的,酵母粉需要在温水中融化后再来和面比较好,这样做出来的面团非常的松软好吃。

然后就是蒸包子了,蒸完后不要马上取出来,否则包子很容易发硬,再焖五分钟取出来吃更好。用对了技巧,做出来的包子就非常的美味,你也一样可以做出多汁鲜美的包子。

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