大学生2年变身“包子王” 年销售额近3000万

大学毕业后既没有参加公务员考试,也未选择公司应聘,而是投资2万余元在街头开了一家包子铺。经过两年多的艰难打拼,竟然发展了150多家加盟店,遍布全国18个省市,年销售额近3000万元。26岁小伙张亚普究竟靠什么成为邯郸“包子王”的呢?

张亚普毕业于中国地质大学,毕业后也曾为工作迷茫过。2014年5月份,他经过四处学艺和多方考察,结合自己所学市场营销专业,在邯郸市万达商场南侧的小吃街开了一家不到6平方米的“张小生”包子铺。由于他的包子用料精、味道好,每天买包子的人排起了长队。

为保证包子的味道和质量,他坚持“良心用好料,还原老味道”,严格把控选料、制作、销售等各个环节,拒绝劣质肉、劣质油以及香精等食品添加剂进店。现蒸现卖,超过两个小时不再外卖,用不完的馅料第二天绝不再用。

张亚普的包子铺不仅是商家,更是一位好“邻居”,平时除了帮助周边居民代收快递外,还会在雨雪天气里提供雨伞等用具。

刚开业时,他就在店外张贴了一张温馨提示,老人儿童孕妇无需排队。等包子店生意渐入正轨,在保证包子品质、服务的同时,他开始热衷于公益,经常邀请环卫工人及残疾人免费吃包子,向灾区献爱心等。

如何才能扩大包子的销路?张亚普动了不少脑筋,不仅第一个登上邯郸各大团购网站,也是第一家做外卖的包子店。同时,他将线上线下结合在一起,让QQ、微信、微博、论坛都成为宣传平台。

为了保证品牌质量,张亚普采用“小店加盟,大店直营”的加盟方式,各加盟店一定要“明厨亮灶”,原料由总店统一配送或到指定店铺购买,店面装修、品牌展示、广告发布,都必须严格按照公司提供的标准执行。

加盟合同中,明确要求严禁使用含铝类添加剂和不符合国家标准的添加剂,一经发现立即摘牌,并处以巨额罚款。

在邢台市,第一家加盟店的负责人最初投资8万元,半年后又投资22万元开了第二家店。截至目前,“张小生”包子加盟店已在邯郸、石家庄、邢台、河南安阳、山东聊城等地发展到150余家,越来越多的人喜欢上了地道邯郸味儿的包子。

今年8月份,在河北省青年创业创新大赛中,张小生包子铺和4个项目因为接地气、可复制、可落地获得大赛一等奖。

对于大学毕业生如何创业,张亚普深有体会地说,首先要根据自己的专业特长、爱好选择一个目标,实际工作中必须学会放下身段,保持平常心,不要计较眼前的利益,很多时候只要坚持下去就会看到希望。

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