菊花包子的做法

菊花包子

这种包法是最常见的一种,其实学会了就很简单哦~

详细步骤:

1、面皮放在左手上, 肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状。

3、松开右手的食指,把褶子和(1))提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

4、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子。

5、如此类推下去。

6、捏完最后一个褶。

7、把收口捏紧后轻轻扭一下。

8、一个包子就做好了。

麦穗包子

麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,因其外形漂亮,备受大家喜欢。

步骤:

1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实

2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶

3、 然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶

4、右手拇指放在图中位置,向里收紧,完成左边的第一个褶

5、重复第3步,完成右边第二个褶;再重复第4步,完成左边第二个褶。就这样,右边一个、左边一个,直到包子末端,将其捏牢即可

6、一个漂亮的麦穗包就捏好了

7、放在案板上堆一堆,整理一下,就更完美了

8、来张包子君的合影

小贴士:

1、褶子尽量捏的密一些,这样包子的花纹好看

2、多多练习,就会越来越好

月芽包子

这种包法是最为简单的一种包法啦,比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮,然后取适量馅料放入包子皮里,合上包子皮,用右手从右到左依次捏合即可,如下图。

如果你希望做出来的包子能站得住,让包子稍微显的精神一些,在准备捏合之前先用左手的顶住里侧,稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行,然后在捏合的过程中,还要注意让里侧的边缘短一些,外侧的外缘稍长一些,并在外侧捏上两三个褶子,这样做出来的包子精神多了,能站得住。

提醒:新手包包子不要放太多的馅料,馅料放的越满越难包,熟练以后再多放馅料比较好。

50岁阿姨开包子铺17年,每天至少60笼屉包子

香菇素包

特点:香菇素包鲜香可口,营养丰富。

主料:小麦面粉500克,香菇(鲜)200克。

辅料:油菜250克,油面筋60克,木耳(干)100克,酵母3克。

调料:盐5克,味精2克,白砂糖5克,植物油20克,香油15克。

制作方法:

(1)将面粉加酵母、温水,和成面团,放在有盖的容器里,等待发酵,等到面团膨大、蓬松是,即可做包子坯。

(2)将香菇、木耳泡发、洗净、切碎。3.将油面筋洗净切碎。4.将油菜洗净,沸水焯熟,放在凉水中浸凉,再切碎,挤去水。

(3)将植物油放锅内,烧热,放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、盐,煸炒至熟,起锅时加入油菜、味精拌匀,淋上香油,即成为包子馅。

(4)根据个人喜好作成大小合适的包子,摆放在蒸笼里,将蒸笼放到沸水锅上蒸10分钟即可出笼食用。

此文仅一家之言,如果您对(大包子、面点)感兴趣,如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ,请微信关注公众号【餐创大课堂】

包子的种类

中华文明五千年来,饮食是文化的重要部分,而包子是饮食中的重要部分。包子的历史悠久,中华地域广泛,不同的包子的做法形成了五花八门包子的种类。

中华文明五千年来,饮食是文化的重要部分,而包子是饮食中的重要部分。包子的历史悠久,中华地域广泛,不同的包子的做法形成了五花八门包子的种类。

烤包子:新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。
叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。
蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味,喜欢吃的人只局限在部分地区。
奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。
小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。
九园包子:四川地方特色包子。
龙眼包子:四川地方特色包子。
东河包子:福建地方特色包子。
灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。
盐菜水晶包:湖南地方特色包子。
一品包子:河南开封地方特色包子。
德园包子:湖南地方特色包子。
舍利包子:佛家的一种素馅包子。
发面包子:泛指发面做的包子,大多数的包子都属于这一种类型。
白面包子:用白面做的包子,大多数包子都是用白面做的。
包米面包子:用包米面做的包子,主要在东北流行,素馅为主,非常好吃。
肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。
猪肉包子:猪肉馅的包子,很多包子都是猪肉的。
素包子:泛指素馅的包子。
糖包子:用糖做馅的包子。
糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一种变型。
火烧包:做成火烧外型的包子,肉馅居多。
豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小,流行于北方。是包子的一种变型。
粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小,东北特产。是包子的一种变型。
豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。
欢喜团:用包米面团的菜团子,素馅,很好吃。流行于东北,是包子的一种变型。
水煎包:山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子,东北亦有。是包子的一种变型。
烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包,是包子的一种变型。

包子皮的做法

要学做包子,首先要学会做包子皮,下面看看包子皮的做法?

包子皮的食材:面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克

要学做包子,首先要学会做包子皮,下面看看包子皮的做法?

包子皮的食材:面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克

包子皮的做法:

1、在面粉里加入盐,白糖,搅拌均匀。

2、酵母粉放温水里溶解,放置4/5分钟。

3、在面粉里一点点加入酵母水,然后和成光滑的面团,面团上盖湿布醒发2个小时。

4、面团醒发至产生了很多细密的小孔,体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了。

5、面团发好以后拿出来再揉一遍,这个过程叫排气,把面团重新揉成一团。

6、面团揉好以后再揉成长条状,再切成一个个小剂子,剂子擀开就是包子皮了。

佳友福包子介绍

佳有福包子是位于福州市晋安区的包子店,性价比较高,服务态度良好,位于连洋路24号附近

佳有福包子是什么

佳有福包子是位于福州市晋安区的包子店,性价比较高,服务态度良好,位于连洋路24号附近

佳有福包子的特色美食

黑米粥 , 肉燕 , 银耳汤 , 韭菜饺 , 花生浆 , 香菇饺 , 白菜猪肉饺 , 芝麻汤圆 , 玉米饺 , 三鲜饺 , 花生汤圆 , 红豆薏米汤