包子皮的做法

要学做包子,首先要学会做包子皮,下面看看包子皮的做法?

包子皮的食材:面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克

要学做包子,首先要学会做包子皮,下面看看包子皮的做法?

包子皮的食材:面粉 500克;温水 250克;白糖 10克;盐 2克;酵母 5克

包子皮的做法:

1、在面粉里加入盐,白糖,搅拌均匀。

2、酵母粉放温水里溶解,放置4/5分钟。

3、在面粉里一点点加入酵母水,然后和成光滑的面团,面团上盖湿布醒发2个小时。

4、面团醒发至产生了很多细密的小孔,体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了。

5、面团发好以后拿出来再揉一遍,这个过程叫排气,把面团重新揉成一团。

6、面团揉好以后再揉成长条状,再切成一个个小剂子,剂子擀开就是包子皮了。