南京一厕所旁藏包子馅黑作坊 馅料流向连锁包子店

灌汤流油、软嫩鲜香的包子是很多上班族喜欢的食品,看起来整洁的包子连锁店中的包子,真的安全、卫生吗?近日,市民曝料,南京城东一处待拆迁村庄里暗藏一个加工包子馅的黑作坊,这些问题包子馅流向南京多家品牌连锁包子店。

这是一家名为“琼阁”的中式面点连锁店的后场黑作坊,在南京城东郊区一处待拆迁村庄里,四周脏乱不堪。黑作坊就在一处厕所前的平房中,走进屋内,只见十多名工人正在生产包子、烧卖等中式面点的馅料,工作服上印着“琼阁”的字样。再往里走,几盆加工过的肉馅都放在地上,带有肥膘的碎肉和肥猪肉经加工就成了包子馅,看着都恶心。在里屋,一名男子正在装满馅料的大锅中用工具搅动,因锅边污垢较厚,看上去令人作呕。在该房内大门正对工作间,工作间内摆放着几台机器,靠墙的一侧摆放着绞肉机,一个装满肉馅的塑料袋摆在绞肉机下。东侧架子下还有用于让包子馅香喷喷的“一滴香”添加剂。

“我们生产的馅料,主要向南京城多家连锁包子店供货,质量你们放心。”生产工人说,目前他们这个加工点还没有生产许可证和执照,马上要搬到湖熟那边去了。

记者在现场看到,不仅不少做好的食品半成品就地摆放,没有任何遮盖,连工作人员的健康证也不齐全。而这家中式面点店在南京开有十家分店,食品安全令人担忧。知情人说,“说句实话,这个作坊附近特别脏,夏天蚊虫特别多,已经开了好几年了。这个黑作坊不能再加工下去害人了。

接到举报,江宁工商、食药监工作人员迅速来到现场,对这处作坊进行了检查。因无加工许可证、工商执照,卫生差不达标等,属于典型黑作坊,执法工作人员当场对这个黑作坊进行取缔。目前,该面点连锁各门店也被勒令暂停售卖。经营者表示,他们已经建好新的加工厂,下一步将按照规定办齐手续,再进行生产。

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