这菜3块钱1捆用它来做包子馅咬一口满嘴汁太香了!

中国的美食真的是数也数不完,其中面食的种类就有很多很多,而面食之中的面条更是五花八门。许多人都爱吃面,有馒头,包子,饼,花卷,油条,糕点等等。而今天小编要给大家分享的就是包子了。

包子可是中华美食,想必很多人都喜欢吃,刚出屉的包子,大小整齐,色白面柔,咬一口,油水汪汪,香而不腻最过瘾了。当然包子想要好吃,关键在于包子馅,今天小编就给大家分享一种食材做包子馅,线捆,用它来做包子馅,鲜香美味,看着都流口水,咬一口满嘴汁,太香了。

豆角是夏季的食物,含有各种维生素和矿物质等,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。还可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。另外最重要的就是,豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,而且价格也是很便宜,在我们这边3块钱能买一大1捆,用它来包子最美味了。下面就来看看具体的做法吧。

首先就是豆角掐去头和尾部的根,清洗干净。锅里加水,把豆角放进去煮熟,煮的时候,可以加少许香油,这样可以使豆角翠绿,煮熟之后,把豆角捞出沥干水分切碎。(煮豆角一定不要煮过了,一开锅即可过凉,剁成馅即可,如果煮厉害了,就会发粘做馅就不适合了)

准备肉馅。包子的肉建议用六肥四瘦的五花肉,因为太瘦的肉包出来的馅真是不好吃,一个字:“柴”。买回来的五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀搅拌均匀。

然后把切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐搅拌喊。搅拌的时候,还可以边搅拌边滴入少量的水或者高汤,让汤吸收到肉里,这样完美的豆角包子馅就做好了。

然后就开始揉面包包子。不过想要包子鲜香美味,也是需要技巧的。夏季天气比较干燥,包发面包子和面的时候,要适当的将面活的稀一点,不要担心揉面的时候会粘手,随着时间的推移跟揉面受散发的热度,揉一会的面,就会变得湿度刚刚好,不再粘手了。

最后水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟,但注意,包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后才揭盖。以上就是今天今天分享的豆角馅包子了,而且夏天正是豆角上市季节,3块钱就能买1捆,做成包子鲜香美味。每次我们家做这个馅的包子的时候,家人看着都流口水,端上桌家人就吃个底朝天呢。

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