包子馅里加上它蒸出来的包子鲜香爆汁吃过一次还想吃

大家都非常喜欢吃美食吧,因为我们国家是个美食大国,美食也是我们中华文化的一部分。美食的种类也是非常多的,不仅有大街上到处可见的特色小吃,还有饭店中吃到的山珍海味。

而且现在家中的小孩子都非常喜欢吃面食,所以很多人平时的时候都喜欢在家中给自己的孩子做些面条,馒头,包子等等。当然包子也是最受欢迎的一种面食了。以前的时候总是喜欢在外面买包子吃,从来没自己在家做过,但是外面买到的包子,总感觉没有自己做的好吃。而且之前的时候还听人说,外面买到的包子用的肉不是太好的肉 ,那么就自己买肉来做着吃吧!

不过在刚开始做的时候并没有什么经验 ,所以做出来的包子味道不怎么样,虽然蒸出来的包子还算松软。但是吃起来总感觉包子的馅料中少了什么,所以做成来的包子孩子们并不喜欢吃。但是后来慢慢的尝试也总结了很多的经验,在网上看到别人分享的办法,总算是知道了是什么问题!

首先第一步就是先要把肉包子的馅去掉腥味,但是只要是肉馅的包子,不管是猪肉的,还是牛肉的。首先要做的就是要炖馅的,剁馅之后要做的就是去腥的工作,也就是要腌制的,再加入料酒和其他的香料腌制个20分钟左右,最重要的就是要让这些香料的味道能够融入到肉里面,还有个就是为了能把肉的腥味给全部去除了,这个的话做出来的包子馅才没有腥味。

第二步我们要做的就是让肉包子的做到多汁,爆汁。相信大家都知道,刚刚出炉的热包子,咬第一口的时候最好的状态,大概就是满嘴全部都是汁了,最完美的状态就是咬一口之后就直接爆浆了!但是很多人做出来的肉包子是没有多少汁的,但是实际上包子馅在包子里进入锅蒸熟的时候,里面的水分就出来了,所以里面的肉汁是很少的,。也正是因为如此包子在蒸完之后,包子馅里面并没有很多的汁,但是很多人就会问了怎么样才能做出很多的汁呢?我们一起来看看吧!

当然也有很多人选择在做包子馅的时候,往肉里面加上一些水,但是这并不是最好的解决方法。最好的解决方法就是往肉里面加入高汤!我们可以选择在做包子之前,先熬一小锅的高汤,排骨高汤都是可以的。然后我们先要把肉剁碎之后,把准备的肉先放在盘子里面,然后再把熬制好的高汤倒在肉里面,我们可以用筷子沿着一个方向搅拌,让肉把这些高汤吸收掉,然后再加入料酒和香料进行腌制。等肉沫把高汤全部吸收了之后,我们把包子包在里面。在高温的时候,包子里面的高汤就会全部漏出来,非常的鲜美。我们做出来的包子里面的肉汁就会被打湿,一口吃下去嘴里面全部都是汁,非常的美味!

很多人在做包子的时候,就是缺少了这两个步骤,最重要的是少了最后一步,所以自己做出来的包子才不怎么好吃!这个做法你们学会了吗?

包子馅里加上它,蒸出来的包子鲜香爆汁,吃过一次还想吃!对此有什么看法可以在下方评论,敬请关注每日的更新。

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