这样做包子皮薄馅鲜补钙健脾比肉馅好吃出锅连吃4个过瘾

北方的主食就是各户总的面制品,如包子,馒头,饺子,面条等等,都是家常的主食,我家也不例外,每周在周末都会做上一锅大包子,馅料也很随意,家人喜欢最好。这一次做的包子是我最喜欢的馅–素馅包子,我从小喜欢素馅的包子和饺子,老公比较随意,啥都吃得香,我一般蒸包子素馅居多。

用豆腐做馅是偶然一次吃到的,软软的超好吃,回家尝试了下真的很不错,比肉馅好吃多了。薄薄的皮,馅又软又鲜十分的好吃,豆腐还可以补钙健脾,十分的营养,不但炒着炖着好吃,做包子也一样的美味,的出锅老公就连吃了4个,还直说好过瘾,不油腻。

4,把发酵好的面团使劲多揉一会儿,使得面团光滑,就成小剂子,干成薄一些的包子皮,素馅皮要薄一些好吃。

峰儿线,冬天发酵面团如果屋里没有暖气比较难发酵,时间就会久一些,可以把面盆放到温水中,盖上盖子,一会就会涨发的,以前小的时候老妈都会这么做。

3,蒸制包子的时间也是随着包子的大小来调整,一般15-30分钟不等,最多不多余30分钟,蒸时间太长包子皮会被泡软。

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