冬瓜的吃法有17种每一款都鲜香美味开胃下饭天天吃都不腻!

冬瓜500g;猪肉馅400g;粉丝150g;鸡蛋1个;葱姜水30ml;淀粉一勺;生抽10ml;白胡椒粉1/8小勺;盐2-3克;糖1/4小勺;黄酒10ml;香油一小勺;香菜2-3根

包子皮;面粉600g;水330g;酵母粉1茶勺tsp;泡打粉1茶勺tsp;白糖2茶勺tsp;包子馅材料;猪颈背300g;冬瓜500g;京式甜酱70g;甜面酱1汤勺tbsp;黄豆酱1汤勺tbsp;葁蓉1茶勺tsp;小葱4根;花生油1汤勺tbsp;香油1汤勺tbsp;盐适量

冬瓜切成与猪肉同样大的块,撒上一点点盐拌匀淹制,待冬瓜出水后攥出水分放到厨房纸巾上再吸除多余水分备用。

将包子皮食材中的糖、酵母和泡打粉倒入面粉中搅拌均匀,然后慢慢加入水和面,直到看不到干面粉时,盖上茶巾饧面15分钟左右。

将面团分成两份,搓成长条,切成约50克的剂子,撒上面粉压扁后擀成直径约12-13CM的包子皮。

饧发好的包子变的很蓬松,体积也比以前大了好多,这时打开火将蒸锅水烧开,开锅后继续保持大火蒸12-15分钟即可。

冬瓜250g;虾仁10只;香芹2根;胡萝卜20g;香菇2朵;玉米淀粉3g;清水50g;盐2g;生抽2g

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