长沙伢子首创果蔬包点 彩色包子吸引全国各地创业者(组图

华声在线日讯 包子作为一种传统的美食,在城市的大街小巷,街头巷尾,不管是档口店还是流动餐车,无处不见它的身影。在“大众创业、万众创新”的大浪潮下,开间小店做生意成了很多人的选择。“我们的名字叫做御凤凰果蔬包点,就是想让每个人都实现他的梦想。”在长沙有一个叫卢启辉的小伙把包子做起了大文章,想要打造一个适合大众的餐饮创业项目。

卢启辉是一位80后的长沙伢子,2004年大学毕业后南下深圳。在麦当劳工作的10年时间里,他凭借出色的工作能力,从一名见习经理升为副店长、店长,再到麦当劳南山区总部的运营经理,管理着20多家店,年薪也达到了20多万元。

2014年,就在前程一片光明之时,卢启辉却辞掉工作,选择回长沙来创业。卢启辉表示,早餐包点是刚需行业,想借这个契机把在外学到的先进餐饮理念带到自己的故乡,为传统包点注入全新生命力。

为改变传统包点原材料单一、油脂偏重、营养欠均衡的现状,卢启辉尝试将传统包点工艺与现代果蔬原粉相结合,搭配出碳水化合物+植物蛋白+粗纤维+适量脂肪组成的健康、合理的膳食结构,推出全国首款果蔬包点。

目前他创新主推菠菜、紫薯、胡萝卜、南瓜等四款健康功能性包点,让包子变得营养、健康又时尚。此外,他还通过与清华大学·英纽林肠道菌群与代谢健康研究中心的合作,向广大市民提供富含益生元·菊粉的健康产品。该菊粉具有调节肠胃、降低热量、辅助血糖降低等多种生理功能,是目前公认的优质益生元和膳食纤维。

“试运营一个月后,御凤凰果蔬包点麓谷店每日可卖出3000多个包子,单日营业额超过了5000千,广受好评。”卢启辉告诉记者,早餐是民生刚需型行业,消费群体广,不受互联网冲击。作为一个创业者,他更希望通过自己的努力,帮助一批青年人创业。所以他把自己定位成一个系统的服务商,从开店选址到门店装修、原材料配送、技术支持、后期策划等提供一条龙服务,让加盟者轻松创业。

11月21日,在御凤凰果蔬包点第三次招商大会上,卢启辉信心满满地告诉记者:“创业者最缺的是资金和经验,普通创业孵化器提供的是场地和平台,我们提供的是技术、经验和商业模式,降低了创业者的试错机会,让他们可以零门槛创业。”卢启辉表示,通过包子加盟店的方式,提供技术、品牌、门店风格、商业模式和经验,让更多的人在这个小小的“包子孵化器”里实现自己创业梦。

记者了解到,当天的招商大会现场,汇集了来自北京、内蒙古、山西、广西、广东、湖北、江西等全国各地创业者。一对从事建筑材料的东北夫妇告诉记者,自己是通过众筹大会慕名而来的,19号刚考察了御凤凰果蔬包点学士路裕园小区店的开业情况,感觉很火爆。表示在东北老家那边目前还没有这种“彩色包子”,而且御凤凰营养、健康又时尚的餐饮理念也让他们很认可,觉得该项目很有发展前景。

据悉,御凤凰每个月会进行两次招商会,提供单店加盟与区域代理两种模式,参与人数从最初的10来人上升到近30人每场。“目前已签订加盟协议的创业者达到40多家,其中选择区域代理的居多。”卢启辉表示,今年底御凤凰果蔬包点的加盟店将达到60余家,三年内开2000家的目标并不遥远。

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