大学生主动离职回乡创业卖包子月销售额达10万元

前日,17时许,还没到下班时间,东岳路上的一家包子铺前排起了长队。店内工作人员忙个不停,擀皮、包包子、上锅……一笼笼冒着热气的包子刚摆上柜台,瞬间就被一扫而空。这家名叫“清食明月”的包子铺,就是汪勇的创业项目。4年前,十堰小伙汪勇从武汉理工大学学院毕业,并轻松在上海找到工作,在北上广等一线城市经过一番打拼磨砺后,他却选择回乡创业,开起了包子铺。

开业半年来,汪勇的包子铺平均月销售额达10万元,一个月前,第二家分店开业。2013年底,汪勇主动离职,决定利用专业所长和这几年打拼积累的经验,自己做一番事业。在2014年试水开了十堰首家青年旅舍后,汪勇觉得生活节奏还是太慢,一番冥思苦想后,他将目光放在“卖包子”上。经过一个多月的市场调查,汪勇发现,在“包子界”很有名气的杭州“甘其食”、南京“和善园”和上海“巴比馒头”,都主打“用良心好料做放心包子”,跟他的理念不谋而合。“当时就拍板,决定卖包子。”

“那两个月,我们一人吃了至少500个包子。”幸运的是,这些包子没有白吃,最终,两人调出自己想要的味道,6月1日,“清食明月”包子铺开业。直到一个月后,产品质量逐渐稳定、日销售额也稳定在3000元左右,甚至有二三十人上门提出要加盟,但都被汪勇拒绝了。市面上的加盟店一般一家加盟费5万元,二三十家至少能收到逾百万加盟费,这到嘴的肥肉汪勇为什么不吃?汪勇说:“因为我想打造自己的包子品牌,所以质量一定要保证,不能图一时的利益。”

汪勇说,他的店只购买双汇的猪前夹肉和金龙鱼食用油、不使用任何香精和食品添加剂,所有包子都是现蒸现卖,当天配置的馅料必须当天用完,每天上午做的包子过午就不再出售,晚上做的包子坚决不留到第二天。随着生意越来越好,10月清食明月分店在柳林沟开业,每日也是顾客盈门。印制带有“清食明月”的包装袋和豆浆杯、与银行合作推出“一元吃早餐”活动、与咖啡店合作打造“小清新”包子……汪勇将线下销售与网络推广相结合,让微信、微博、QQ、论坛等网络平台都成为自己宣售的渠道。

前不久,推出的“首届十堰好味道”活动,清食明月从300多家商家中脱颖而出,获得了二等奖。如今,汪勇的包子铺已有13名员工,不少还是90后,每个月稳定销售额能达10万元,谈起未来的路,汪勇说自己还会继续“折腾”,坚持做良心包子,逐步实现专业化、连锁式经营,让“清食明月”成为本地最值得信赖的包子品牌。

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