庆丰包子铺混改完成 曾欲夺“包子第一股

去年12月在北京产权交易所正式挂牌增资后,2018年8月8日,北京华天饮食集团公司、金融街000402股吧)资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司、员工持股平台等四方股东代表签订北京庆丰餐饮管理有限公司(以下简称“庆丰公司”)股东协议。

这一动作标志着庆丰公司混合所有制改革基本完成。事实上,2015年庆丰包子铺曾传出过挂牌新三板的消息。不过,该消息至今没有了下文。“包子第一股”的宝座随后也被狗不理夺取,狗不理在2015年率先登陆新三板。2017年初,又一家包子企业小六汤包也登陆新三板市场。

根据庆丰公司此前公布的增资项目,本次募资金额计划不低于3350万元,对应持股比例7%。按照这一方案,庆丰公司彼时估值已达4.78亿元。记者留意到,本次增资后,庆丰公司的母公司北京华天饮食集团公司仍为绝对控股方,占比81.58%。非国有投资方上海复星高科技(集团)有限公司占股7%,金融街资本运营中心作为国有资本增资方占股10%,员工持股平台占股1.42%。本次增资共募集资金9200余万元。

庆丰公司常务副总经理路大勇介绍,募集到的资金主要用于现有门店升级改造及经营规模的扩大,建设新的生产配送中心、加速供应链提升,进一步拓展庆丰公司经营网点,逐步覆盖全国市场。除此之外,生产设备更新、新产品研发以及市场营销、公司信息化建设等也是投入内容之一。

快消行业分析人士路胜贞分析认为,庆丰包子铺是北京市圈定的四大混改领域(食品、旅游、农业、新能源)的第一个领头行业。作为食品行业的国有老字号,庆丰包子铺的混改对全国的国有食品企业都带有示范作用。其中,此次混改完成后,国有企业员工持股也对加强企业骨干在企业中的主体地位和能动性提供了参考和观察的平台。

在北京京商流通战略研究院院长赖阳看来:“此次庆丰的混改可能还不是很彻底,国有资本的占比还是过高,混改的话还是希望能吸引更多的民营资本和话语权进来,这样有利于提高积极性和活力,同时对企业将来的发展提供更多思路。”

同时,庆丰公司的混改备受关注,不仅因为它是北京国有企业混合所有制改革的试点之一,还源于其混改背后欲登陆资本市场的雄心。在签约仪式上,庆丰公司董事长贾飞跃表示,公司将通过改制,推进现代治理体系和治理结构建设,建立更为有效的激励机制,为进入资本市场打下基础。

公开资料显示,庆丰包子铺开业于1948年,最早的字号叫“万兴居”,1956年更名为“庆丰包子铺”。截至2017年底,共有连锁店铺345家,遍布12个省份,销售额超14.5亿元。其所属的华天饮食旗下还包括了同和居、同春园、华天延吉餐厅、护国寺小吃、鸿宾楼等餐饮品牌。2014年,国家光顾庆丰包子铺后,其迎来了发展的井喷期,营业收入从2014年的0.4亿元升至2016年的3.6亿元,而净利润方面,也从2014年的503万元跃升到了2016年的3075.76万元。

事实上,2015年庆丰包子铺曾传出过挂牌新三板的消息。当时,北京庆丰包子铺总经理高文慧向媒体记者确认,庆丰包子铺拟以借壳上市的方式在次年登陆新三板市场,冲刺“包子第一股”。不过,该消息至今没有了下文。“包子第一股”的宝座随后也被狗不理夺取。2015年,狗不理率先登陆新三板。2017年初,又一家企业小六汤包成功登陆新三板市场。对比三家“包子”企业2016年的营收情况,庆丰包子铺以3.6亿元营收位居第一,小六汤包后来居上,以2.11亿元营收反超狗不理成为第二名。

“新三板门槛比主板要低得多,也不能像主板那样公开向社会所有人发行股票,而只能限定在特殊的投资主体之间进行股权的交易。庆丰公司没有挂牌新三板可能更多是已经找到了新的投资主体,比如上述的金融街等企业。另外,也会考虑新三板并不利于庆丰公司提高企业在市场中的美誉度、资本的意义不如主板市场等因素。”路胜贞说。

“出于财务、人员流动性和安全等领域的考量,不管是在国内还是海外,餐饮企业上市并不容易。”餐饮行业分析人士林岳表示。目前在A场3000多家上市公司中,餐饮公司并不多,共有4家,分别是全聚德、广州酒家、西安饮食000721股吧)和*ST云网(主业转型);而在香港上市的内地餐饮企业有5家,分别是合兴集团、味千(中国)、呷哺呷哺、唐宫中国和国际天食。

对庆丰公司而言,发力资本市场事实上并不容易。对于餐饮企业来说,比较难控制的就是采购、物流环节。高文慧此前曾表示,庆丰包子铺所有的原材料都是由基地统一生产后配送的。庆丰包子铺在北京建有一个25亩的生产基地,未来随着加盟店在全国范围的扩张,庆丰包子铺还将在外地建物流基地。“每个基地投资大约2000万~3000万元,配送半径五六百公里,大概能覆盖100多个门店。”

在原材料和物流环节做了管控后,庆丰包子铺选择了以加盟为主的快速扩张模式。根据庆丰包子铺的官网显示,目前加盟庆丰包子铺分北京本地和外省两种不同模式。本地加盟的条件并不高。此前,根据庆丰包子铺公布的信息是申请方应具备一定规模,使用面积不低于200平方米。本地加盟店铺签订和约后,需交纳加盟金、保证金以及首年品牌使用费共计32万元。

近年来,庆丰包子铺由于食品安全问题使得形象受损。2015年,庆丰包子铺接连出现食品卫生问题,有网友微博爆料在庆丰包子铺用餐时吃出蟑螂,此后两家涉事店已被停业整顿。2017年7月,北京食品药品监督管理局发布消息,在北京公益桥庆丰包子铺抽检的油条盘、饺子盘等被检出大肠杆菌。

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