2017年Q2季度食品机械市场景气度分析 包子机受热捧

随着科技发展,劳动力成本上升,光靠手工显然不符合当下食品企业的发展需要,也很难保障食品安全,需要用食品加工机械参与生产环节。因此,也给我国食品机械设备企业尤其是面食机械制造商带来机遇,2017年上半年食品机械市场需求稳中有涨。下面,小编带大家了解下2017年Q2季度食品机械市场景气度分析。

餐饮业由于创业成本低,很多靠着卖包子、馒头、煎饼,月销量过亿的企业也大有人在。2017年Q2季度包子机异军突起占据Q2季度食品机械热搜产品TOP1的位置。而酿酒设备、煎饼机、饺子机等热搜产品也不甘示弱,排在本季度食品机械热搜产品二、三、四的位置。由于夏季面条、凉皮等需求见涨,面条机、凉皮机也备受市场热捧。烧饼机、炒货机、豆腐机以及馒头机,买家搜索市场景气度依旧不减。

从2017年Q2季度来看,老买家依旧占据市场主力军的地位占比75%左右,而新采购商只有25%的比例。从买家采购单价上可以看出,采购单价大于800元的买家超过75%;大于3775元的单价超过50%;而有超过25%的买家更青睐于大于13800单价的产品。

从食品机械采购商全国分布来看,山东、广东、江苏占据本季度买家前三甲的位置,浙江、北京、上海等发达地区紧随其后;河南、河北、江西、湖北等农业大省对于食品机械采购依旧比较青睐。

从食品机械买家年龄分布可以看出,30-39岁阶段买家依旧成为市场主力军,占比42%左右,40-49岁阶段买家紧随其后,占据35%左右,20-29岁阶段买家占比19%,而大于50岁以上买家和小于19岁买家占比不足4%。从买家性别分布可以看出,男性买家青睐食品机械程度依旧较高,占比70%,而女性买家占比30%,不足男性买家一半。

从图表可以看出,食品加工业买家的下游采购产品依旧以食品为主,果肉、食品成品、酒、食品添加剂、米面类、生鲜水果等收到食品机械下游买家青睐,而食品及饮料加工市场关注程度依旧高涨。

光靠手工显然不适合当下食品企业的发展需求,也很难保障食品安全以及企业规模扩大再生产。外在市场对包子、馒头等中国传统面点需求巨大,尤其是城市化进程加剧,老百姓生活节奏加快,更加需要快捷又健康的餐饮。中国包子产业规模目前已超过400亿元,预计未来五年将突破千亿元。食品机械企业应该要抓住时代发展的商机,不断推陈出新,将更具自动化、智能化的压面机、和面机、醒蒸一体设备、智能成型机等机械推广应用到食品产业发展,促进我国包子产业标准化水平不断提高。

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