教你简单做法适合夏天吃的素包子比肉包子有营养美味还好吃

材料:胡萝卜:200g 香菇80g 毛豆腐110g 粉丝80g 黑木耳100g 鸡蛋100g;调料:植物油适量 食盐适量 葱100g 芝麻油适量 虾皮适量

这个是我上一次制作包子剩下的面,东在冰箱里了,拿出来化开。然后加入面粉和水,把面和成图上的样子,千万要记得不要太稀了。然后盖上盖子,等待发酵。我们等面发酵的同时,先来做准备工作吧!首先把豆腐剪成金的。剪成这样就可以了,然后切碎备用。

锅中剩下的油然后拿来炒鸡蛋,记得多搅动一下,炒的碎一点,但是千万不要把鸡蛋炒老了。粉丝提前放水里泡一下,然后切碎;香菇和木耳也要切碎;胡萝卜切成丝。最后加入适量的虾皮。再加点切好的葱末,多少跟大家喜好,不喜欢吃葱的朋友也可以不加葱,最后加入植物油,香油和食盐,一个方向搅拌均匀就可以了。

我们去看一下面发酵的怎么样吧?下图中的面就是发酵好的样子。面板上要铺一些面做铺垫,在放些碱面就可以了。开始揉搓,要揉的面看起来光滑细腻有光泽,不粘手就可以了。切成大小差不多的块,开始擀面。擀成圆状,把馅填进去,然后就可以开始包了。等包子都包好以后,准备进锅蒸啦!20分钟就可以熟啦。(文章图片来源于网络)

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