猪肉豆角包子的做法

路边卖的包子吃起来不太让人放心,不如自己动手做。不过调肉馅也是有“秘方”的哦,调不好了做出来的包子让人很没食欲。做过几次猪肉豆角包子(这个豆角又称豇豆),真的是超好吃呢,所以将做法分享给大家,喜欢吃豆角的一定要试下哦~

1.面发好后,加碱是为了中和发酵产生的酸。 2.蒸包子和包饺子不同,饺子要尽量减少馅中的水分,而包子皮会吸一定量的汁,所以不要担心肉馅放水了会不好吃或者不好包。 3.肉馅中加花椒水一是使肉馅味道更好,二是以免蒸出的包子馅儿硬,三是加水蒸出的包子馅不干,有种吃汤包的感觉哈。

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