很便宜的菜用来包包子还是第一次蒸好后一口气吃5个

我有一个朋友非常爱吃土豆,简直是个土豆迷。土豆的所有做法,炸土豆,煎土豆饼,薯条,薯片,烧洋芋,狼牙土豆,土豆烧排骨,肉沫土豆泥,土豆丝等等,煎炸煮蒸炖,所有烹饪方式做出的各种土豆,她没有一样落下,全都吃过了。她说最喜欢的还是炖土豆,因为炖出来的土豆非常软,入口即化,她很喜欢那种吃在嘴里沙沙的感觉。我想她如此喜欢吃土豆,可能是因为土豆淀粉丰富,口感独特。其实很多人都对土豆偏爱有加。

土豆除了以上这些吃法,今天还要给大家带来一种新的吃法,那就是用土豆来包包子。很多人可能没有听说过土豆馅的包子吧!我的这个朋友有一次自己做了土豆包子,拿来给我吃,我一尝,“哇!竟然是土豆的味道,多么美味呀!”吃了这么多年的包子,吃过很多馅,肉包子菜包子糖包子都吃遍了,却是第一次吃到土豆馅的包子。土豆多么好吃呀,第一次觉得朋友如此有创意。从此以后我就爱上了吃土豆,每天早上我都会到楼下的包点铺买包子吃,可是也没见到老板包过土豆馅包子。于是我给老板建议了一番,第二天就吃到了土豆馅的包子。

包包子的肉一定要用五花肉,三分肥肉,七分瘦肉的偏瘦五花肉,这绝对是包饺子的黄金比例。太瘦会很干,太肥又会很腻,这个成都刚刚好。然后我们将五花肉剁碎,加入葱姜蒜末,胡椒粉和料酒等调料拌均匀,注意,搅拌的时候要加是那个一个鸡蛋清和少量的清水。不加水的话,包子馅会很干的哦!为了去除肉的腥味,我们加了几滴花椒油。然后将土豆丝和胡萝卜是混合进去,拌均匀。

包子馅准备好了,我们还需要做包子的面团。将面粉,水,酵母和白砂糖混合在一起,揉成光滑的面团,静止15分钟,然后将包子馅包进去,放到蒸格上摆好,蒸锅里加热水,盖上锅盖,让包子发酵。等到包子变得两倍大时,开始加热蒸包子。蒸大概15分钟,关火的时候不要立刻打开盖子,因为包子遇冷容易塌陷。等5分钟后再取出,包子就蒸好啦!

刚出笼的猪肉土豆包子,包子皮蓬松香软,猪肉本身的油脂气息搭配上土豆,油而不腻,还有胡萝卜的香甜混合在一起,吃后满口留香。土豆的存在让口感更棒!

每次蒸出的包子,刚出笼时是最好吃的。我和朋友都会一口气吃上一两个,一点都不觉得腻,天天都想吃。

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