这素菜馅包子太香了!味道鲜美有营养吃起来真过瘾

包子是很多人早上必吃的早点之一,早餐2个包子加上一杯豆浆,也是美滋滋!包子大家都喜欢皮薄的,馅多的,皮吃着不但软而且香,馅的味道香且多汁。阿姨开了20年的包子铺,包子是她的拿手活儿,好吃的包子要皮薄馅儿香多汁。今天就让阿姨教你在家做素包子,做法简单,比肉包子更营养,更美味,更好吃,无论是作为早餐还是正餐都非常合适,百做不烦,百吃不厌。

包子馅尤为重要,今天来个鲜香的胡萝卜鸡蛋馅儿包子,美味的胡萝卜做家常素包子,简直太美味了,再加上鸡蛋的鲜香,真是营养丰富又可口,我吃了五个没吃够,不肥腻,口感很好,而且很有营养。这两种食材的搭配有一种独特的香味,只有亲手做过,亲口吃过的人才懂得。好啦,不说废话了,这素菜馅包子太香了!味道鲜美有营养,吃起来真过瘾。跟着小编一起做吧。

鸡蛋打入碗中搅打均匀,炒锅放油倒入蛋液快速翻炒。尽量用铲子将鸡蛋炒成小碎块。加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。盛出放凉。胡萝卜用碎菜机搅碎。或者用擦子擦成丝,要是萝卜丝太长可以再拿刀稍切几下,也不用切得太细。炒锅放多点油把胡萝卜碎炒一两分钟。胡萝卜过油炒一下才能释放更多的胡萝卜素。木耳提前泡发后切碎。木耳用量可多可少,但最好不要超过胡萝卜一半的量。我一般放入胡萝卜的四分之一。不喜欢也可不放。把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起,再加入些盐、香油,这时可以尝尝馅的咸淡,酌情添加。最后放入花椒粉,花椒粉要多放一点。和好面,把做好的馅包进去,蒸锅水开后放入包子,大约蒸18分钟。时间到了后,不要着急打开锅盖,以免包子回缩,过四五分钟后再揭盖子。

早餐因为餐距离前一天晚餐的时间较长,所以体内储存的糖原基本已经消耗殆尽,需要及时补充,以免出现血糖过低。否则大脑的兴奋性会随之降低,出现反应迟钝,注意力不集中等现象。所以,不吃早餐,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天里保持一个良好的状态。

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