用这个做馅包包子比韭菜的还好吃!老公一口气吃5个停不下

小编是南方人,不是很擅长做面点。但是老公很喜欢吃包点之类的,为了家人健康和营养卫生,我也是硬着头皮开始学着做包子,所以这个包子的褶皱不是太漂亮哈,但是味道却很好,关键卫生也营养,老公吃的很开心,一口气吃了5个直打嗝。

而且这次做的包子我特地加入了豆角,这也是第一次这样做,没有想到居然这么的好吃,哈哈,真的很佩服北方人,面粉都能倒腾出这么多好吃的,什么煎饼啊,烙饼,饺子什么的,而且馅料真是特别的丰富,只有我们南方人想不到的,没有北方人做不成的包子哈。

豆角性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

不过豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。

所以包入馅料之前我也是有焯烫过的,然后剁成颗粒状加入馅料中,不知道北方的朋友是如何处理呢?也请留言和大家一起分享学习吧。

面粉材料放入面包机揉15分钟后发酵至2倍左右,发酵好的面团继续启动面包机和面5分钟左右(这一步很关键,这样可以将面团的气排出去,蒸好的包子表面就很光滑)

然后捏成包子状摆在蒸笼上静置松弛10分钟左右,冷水下锅、水开后转中火继续蒸10分钟左右,熄火,焖片刻即可

面团发酵后继续揉面这步很关键,这样可以将面团中气排出,蒸好的成品表面就很光滑,没有面包机的那就使劲多揉揉,看切面光滑了就可以

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据