哈喽,小伙伴们,大家好,今天来给大家分享美食了,今天分享的美食,不是饭菜,而是包子,昨天吃的奶奶蒸的包子,吃的时候觉得包子的味道有点酸酸,怪怪的,然后我就问奶奶包子咋做成这样了?她就跟我叙述了整个做包子的过程,是的没错,奶奶就是用热水蒸的包子,可为什么包子变酸了?后来我嚼着包子感觉很硬,然后奶奶说是她蒸包子比较着急,面没醒过就开始蒸了。

所以善于观察生活,总结生活经验的我就发现了这个问题的答案并且试验过,所以今天来告诉大家在蒸包子的时候注意的问题,到底什么时候该用热水,什么时候该用冷水?

我们所需要的第一步就是,把酵母用适量的温水化开,倒入到白面当中进行和面,然后盖上盖,放置在温暖处进行发酵。

第二步:把包子馅准备好,然后让面开始发酵,待其均匀地进行排气之后,把面分成同样大小的面剂子,按圆擀皮,然后放入馅,包成自己喜欢的包子的样式。

如果说在此时,面没有发酵好的话,在蒸包子的时候可以进行二次醒面,此时一定要记得用冷水进行蒸。

所以说,大家平时不管是在蒸馒头还是在蒸包子的时候一定要注意,用冷水热水的情况是取决于面的发酵程度是否充分,这样不管是蒸出来的馒头还是包子就会又香又甜。

好了,小伙伴们,今天的美食分享就到这里了,喜欢我的话就点赞、关注、评论、收藏,你们的支持,一直是我分享美食的动力。

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