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1:把酵母粉倒到碗中,再倒入适量的清水,然后搅拌匀均静置10分钟即可,最好是温水不要超过40度。

2: 接下来将静置好的酵母水倒入面粉中,一边倒一边快速搅拌,直到搅拌到盆中没有多余的干面粉为止。

4:把五花肉到切去皮放入锅中,倒入适量的清水,再放入2勺料酒、2个大料、2片姜,等大火烧开的时候再转到小火煮20分钟左右,直到筷子可以戳穿肉为止。

1:准备好食材:内脂豆腐2盒,木耳10克用水泡发好、黄花菜8克用水泡发好、香菇3朵、土鸡蛋1个、香菜适量、葱姜适量。(早餐店里面的豆腐脑制作起来比较麻烦,因为要节省早晨的时间,所以可以用内脂豆腐代替,口感是一样好的)

3:把内脂豆腐从盒中取出放入大碗里。(给大家分享一个取内脂豆腐的小技巧:先用剪刀在盒子底部的四个角开四个小口,用嘴吹一下,使豆腐和盒子分离,翻过来,用刀沿豆腐边缘划开,扣到盘中即可)

5:开始准备卤汁。起锅烧油等油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味,再把木耳丝、黄花菜段、香菇丁放入锅中煸炒。

1:准备好食材:鸡蛋若干个、茶叶10克、桂皮1块、八角2个、花椒10粒、香叶2片。(茶叶我用的是龙井绿茶)

2:把鸡蛋清洗干净,然后放入锅中,倒入水没过鸡蛋即可,全程小火煮15分钟左右就可以了,大火容易裂开。

7:再把剥好的鸡蛋放入锅中,煮40分钟,全程小火即可捞出食用,如果不赶时间的线个小时味道更好。

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