面的粉别再蒸馒头包子了教你一招做饼外面买不到做法超级简单!

面粉的做法真是千变万化,我们北方人一般用来做馒头、包子、饺子、面条、锅盔,其实还能做出的新吃法。今天我分享大家一款非常好吃的饼,花更短的时间就能做出最好吃的夹芯饼,主要材料中筋面粉,经过发酵,卷上鸡蛋液,放上喜欢吃的火腿或培根,5分钟就能做一锅,给你省去大量的时间干其他的事。做法超级简单,一看就会,外面也吃不到这样的饼。喜欢的朋友不妨在家试试~

食材:面粉500克,白糖5克,酵母粉5克,水280克,鸡蛋2个,火腿肠1根,细葱2根,盐适量,植物油少许

1、准备所有食材。面粉放盆里,加入白糖、酵母粉,将水分次加入面粉里,用筷子搅拌成面絮,揉成面团,饧2分钟,面粉完全吸收水分,再揉光滑,盖上保鲜膜饧40分钟;也可以晚上和好,放冰箱里早上起来做,能节省发面时间。

2、这是我从冰箱里取出的面团,已经发酵好了,不会弹。告诉你一个小技巧,刚从冰箱取出来的面团,有点硬,稍微饧几分钟再揉,因为热胀冷缩的原因。

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