贴秋膘它8分钟煎好比包子简单还好吃孩子吃了一大盘吃撑了还想吃

我喜欢用煎的。这礼拜收到前同事寄来两包酸白菜,真是感动呐。不过天气太热,吃酸菜白肉锅怕上火,干脆把它做成水饺好了。它8分钟煎好,比包子简单还好吃,孩子吃了一大盘,吃撑了还想吃!

酸白菜600g、猪绞肉600g瘦肥比约七比三,请肉贩绞两次)、葱50g、姜20g、水饺皮600g。

Step1.挤干酸白菜的汤汁剩下的汤汁可用来煮成粉丝煲),并将酸白菜切成丁丁,不要切的太细,以免吃不出酸白菜的风味。

因为酸白菜久煮后会降低酸香气,我个人比较喜欢以煎的方式来呈现。平底锅里放点油以小火加热,晃动锅子使油能充分润锅,摆进饺子,打点面粉水淋进去重量比例为面粉1、水10),盖上锅盖蒸煮约5分钟。

捏成贴形状也OK啰!如果是要做成煎饺,建议现包现煎,或者是拿吃剩的饺子来煎都可以。至于冷冻水饺要拿来煎太费功夫了外焦内生),还是水煮比较保险。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据