秋天早上要吃它,热乎乎,香喷喷,比馒头花卷香,比包子简单

秋后的早餐,大家最好不要再吃冷冰冰的东西,吃点热乎的,对肠胃好,几千年来最合乎我们中国人肠胃的就是包子、馒头、花卷等面食了!在小编家乡,无论是馒头、花卷、还是包子,全部统一叫馒头,只不过是馒头前加上馅料或形状什么的,比如肉馒头、豆沙馒头、花卷馒头等等。我很喜欢做花卷,但是做得多了,儿子的嘴也刁了,普通的还不喜欢吃,得换一些好吃的馅料才行。今天就教大家一道椰蓉牛乳花卷,很香甜,特别好吃,儿子很喜欢,一出锅,就赶紧吃了两个。层层叠叠,热乎乎香喷喷,就好像一朵花,比馒头花卷还香,每一朵花瓣间都是香甜的椰蓉馅哦,好看又好吃,大家快试试吧!

椰蓉牛乳花卷

  By 达摩小厨

配料:

中筋面粉 200克、牛奶 115克、绵白糖 15克、酵母(干) 3克、椰蓉 70克、黄油 10克、绵白糖 40克、鸡蛋黄 2个

烹饪步骤:

1.准备好所有材料

  2.面粉中加入绵白糖15克,酵母,缓缓加入牛奶,边加边用筷子搅拌成絮状

  3.用手揉成光滑的面团,放入大一些的碗中,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大

  4.黄油隔水化成液态,在椰蓉中加入绵白糖40克、2个加蛋黄和化成液体的黄油,用勺子搅拌均匀后备用

  5.发酵好的面团擀成片

  6.铺上拌好的椰蓉

  7.如图上下向中间折叠

  8.再如图对折成长条

  9.用刀切成数小段,取两小段上下叠加

  10.用筷子从上往下压一下

  11.取下筷子,底部捏紧成花卷状

  12.放入蒸格继续发酵30分钟后,大火蒸10分钟,焖5分钟出锅

  烹饪小贴士:

1、椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充的营养成分,提高机体的抗病能力。

2、椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效。

3、牛乳可以促进幼儿大脑发育,乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物,它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4、牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用,可使皮肤保持光滑滋润。

你们在秋天喜欢吃什么主食呢?

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