秋季可别错过这菜包成包子真香!美味又补钙越吃越上瘾

我很喜欢水萝卜,孩子也随我爱吃水萝卜。进入秋季,天气越来越凉快,现在的温度特别适合发面,面发得又快又好。那就趁着好天气,蒸一锅萝卜馅的包子吧!说起小编做的萝卜包子呢可是有秘方的,是小编从做了30年包子的姥姥那里学来的,做出来的大包子,馅料味浓,特别香!此外,水萝卜的含钙量和含水量都极高,常吃水萝卜做成的食物美味又补钙,那味道没出锅就香的醉人,越吃越叫人上瘾。秋季可千万别错过这菜哦,下面小编就将这款包子的具体做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

面粉800克、大红萝卜2个、猪肉馅400克、香菇8个、泡发木耳1盘、酵母(干)8克、粉条(干)适量、大酱3汤匙、料酒2汤匙、酱油1汤匙、细香葱少许、姜末少许、十三香少许、植物油适量、精盐适量

2.面粉分次加入酵母水和成比饺子面软的光滑面团,盖上盖子一旁发酵至两倍大,水量不够加清水补

4.香菇切丁,锅内加植物油,温热的时候放入肉馅炒散、炒到颜色发白,加入葱姜末炒香,加十三香、大酱、料酒、酱油、盐炒匀,再加入香菇

9.调馅:萝卜攥水放入大盆里,加入木耳、粉条、炒好的香菇肉馅,再适量加点盐提味,拌匀后馅料就做好了

10.一个小时左右,面团长大两倍大,拉开面团曾蜂窝状面就发好了(准备工作:蒸锅加水、屉上刷油)

12.包子随包随留空隙码在屉上,盖上盖子饧10分钟,开大火烧开,上汽后蒸15分钟,3分钟后再开盖可以有效防止回缩

7、水萝卜中含有丰富的抑癌因子和蛋白质,常吃水萝卜能够起到一定的防癌以及增强机体免疫力的功效。

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