秋后多用这个馅做包子,味鲜喧软,健脑补钙,个子高,头脑灵

  我家最喜欢吃包子,基本每周都会做一次,秋后是孩子长个的黄金期,多用这个馅做包子,味鲜喧软,健脑补钙,个子高,头脑灵!这个馅做出的包子比肉的香多了,刚出锅更好吃,我连吃了五个,直接吃撑了,豆腐包子估计吃过的不是很多,我也是在偶然的时候尝到的,然后就喜欢上了这个馅。豆腐含钙量比较高,是最好的补钙来源,多做给孩子吃不但长得高还健脑,味道也超级好,柔软鲜嫩。

材料:面粉,酵母粉,豆腐,葱,姜,虾皮,盐,花生油。

做法:

1,酵母粉用水稀释,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。

2,豆腐切小丁,加入葱,姜,盐,花生油。

3,搅拌均匀,馅就做好了。

4,把发酵好的面团使劲揉光,擀成中间厚边上薄的皮。

5,包上馅料。

6,收紧口,包子就做好了,静置发酵约10-30分钟,时间以室温做适当调整。

7,锅里加水,冷水上锅,大火蒸25分钟。

8,蒸好后开盖,拿出包子趁热吃,也可以多做一些放凉密封保存,吃的时候在加热即可。

9,皮薄馅大的包子,咬一口绝对比肉馅的都香。

峰儿话语:

1,要想包子蒸的柔软,二发一定不能省略。

2,要想早上做早餐吃,可以蒸好密封保存,在加热就一样好吃了。

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