这早餐不用蒸,比包子简单,隔2天不吃就馋得慌,连吃3天都不腻

北方人最爱的面食,基本都是老面做的。老面的特点就是劲道好吃,怎么吃都不腻!做老面的包子,重在碱水量的控制,面团的状态切开看有很多细小又均匀的空洞,手按下面团非常有弹性,就表明碱水量就差不多了!

  早餐吃生煎包也是不错的选择,不用蒸,比包子更加简单,我家就爱吃这样的早餐,2天不吃就馋得慌。连吃2天都不腻,做法简单又实用。回来家老妈就爱给我做这个早餐,每次出锅能吃好几个。生煎包做小一点,这样容易熟,省时省力,老妈做的生煎包大小合适,2口一个,出锅能吃6个。喜欢的吃的可以用酵母来做。

  【早餐生煎包】

制作配料:面粉300克 清水适量 食用碱1勺 包子馅料适量

制作方法:

1、面粉用温水和成柔软的面团,发酵至蜂窝状,加入食用碱揉成光滑的面团;

  2、揉好的面团切成大小一致的小剂子,擀成薄片;

  3、擀好的薄片包入适量的包子馅儿;

  4、包成包子的样子;

  5、不粘锅里倒入适量的植物油,放入包子坯,煎至金;

  6、加入一碗淀粉水,焖10左右,熟透即可;

  【小帖士】

生煎包尽量做小一点,这样容易熟透,早餐做起来的省时省力!

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