大家好,我是泓宇妈妈,今天和大家分享一款月饼的家庭做法,自己动手做其实挺简单的,喜欢的朋友可以试一下。
1、首先准备200克面粉,在里面加45克黄油,2个鸡蛋的蛋液
2、10克奶粉,50克白糖,2克小苏打,50克油,搅拌均匀,月饼皮就做好了
3、月饼馅的做法
4、把去皮的100克熟花生米,100克熟核桃仁擀成大的颗粒放在盆里
5、把40克熟白芝麻,20克熟黑芝麻擀出香味放在盆里
6、放20克红丝,20克青丝,40克糯米粉。倒入60克转化糖浆,一边到一边搅拌
7、搅拌成颗粒状
8、用手攥成符合自己模具大小的圆球
9、把面皮也做成圆球
10、把面皮像包包子一样做个窝放进馅,用虎口和手慢慢的推拉把面皮包好,放在模具里月饼就成型了
11、把月饼放在锡纸上,摆在烙饼锅里,小火焖10分钟
12、10分钟后翻一下面。再小火焖5分钟就可以出锅了
这款不用烤箱还酥的直掉渣月饼就介绍到这里,喜欢可以关注我的视频