做包子有秘诀学会这几个小技巧做出来的包子既好玩又好吃附详细图解!

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包子是很多人的日常早餐,看着外面卖的精致又美观,要是自己也能亲手做出些来;那该多有成就感啊!

今天就教大家在家做包子,其实只要掌握这些技巧,你也可以轻松在家蒸出。精致漂亮且松软可口的包子哦!

食材:青菜400克、豆腐干3块、香菇8个、花生油3汤匙、香油1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、精盐1小勺、胡椒粉1小勺

2、然后将香菇用油炒熟,然后将油菜、香菇和豆腐干混匀,再加入酱油、蚝油、香油、胡椒粉和盐,搅拌均匀,馅料就做好了

食材:麦芯面粉300g,温水适量,酵母3g,猪前腿瘦肉300g,豆角200g,水发木耳100g,葱头,姜,料酒,蚝油,生抽,盐,胡椒粉,淀粉

1、酵母加适量温水化开,分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面,揉至面团表面光滑,盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大。

3、猪肉洗净剁成肉末,姜擦成姜末加入肉末里,放入适量盐,蚝油,生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制。

4、锅热下适量油,煸香葱末,放入木耳炒至水分变干,加入肉末炒熟,最后倒入豆角翻炒至刚好断生,加适量盐炒匀盛出(若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏,包的时候就不会感觉有很多菜汤了)。

6、放入馅料包起来,不要把馅料的汤汁过多包入馅里,汤汁过多变成死面发不起来的。接着等包子二次醒发。

7、在蒸格上刷一层油,放入醒发好的包子,锅上汽蒸15分钟即可,火候不要太小哦,要保持中大火。

4、我是放入烤箱 55 度发酵了半小时,拿出蒸了 12 分钟。每次发酵的时间都是不一样的,需要看状态。

怎么样呢?你学会了几个?如果高颜值的你对小编的文章有什么看法和意见,欢迎在文章下方评论吐槽。小编定会虚心受教。祝大家看得开心,如果喜欢小编的文章,记住点关注喔,点关注,不迷路嘛。

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