蒸包子馒头切不可少“这一步”很多人做错了难怪包子不好吃!

生活中大多数人都喜欢吃包子、馒头这些食物,而且很多人都会把包子、馒头当成早餐来食用,然后熬一点粥,方便也实惠,最主要是能吃好,尤其是北方的人们更是将包子、馒头做为主食,是生活中不可缺少的一种食物,但是现在这个社会,会做包子馒头的人真的是很少,几乎都是买着吃现成的。

现成的包子当然是好了,可价格也是非常高了,记得以前一块钱四个馒头,两个包子,可现在一个包子就得两块钱,真的是很贵,越来越多的人都叫唤吃不起包子了,可是自己做又不会,会做的也做的总是不满意,不好吃,更不松软香甜,其实很多人都做错了一步,那就是蒸包子世记不可直接上锅蒸, 多加“这一步”,包子松软香甜美味!

第一步:首先就是要发酵面粉,取适量面粉放入一个干净的盆中,然后准备温水放入少许酵母搅拌均匀,然后倒入面粉中,慢慢倒入,用筷子一直搅拌面粉,使之均匀加入面粉,再准备些温水,将面粉搅拌均匀和成面团状。

第二步:面团和好后,将其盖好,或者裹上一层保鲜膜,然后放到一个比较暖和的地方,静置两个小时以上让其发酵,发酵好的面团会膨胀很大,至少是原来的两倍,然后把面团取出,揉一会排出里面多余的空气,揉到很光滑以后,再放好静置20分钟。

第三步:二十分以后就要以开始制作包子、或者馒头了,将其做成小剂子,然后包入做好的包子馅,或者花卷,依次都做好以后,这时候不要直接上锅蒸,很多人就是少了这一步,所以包子才会不好吃,这时候要让包好的包子与馒头再次醒发,才可上锅蒸。

第四步:包子与馒头做好后,将其放置醒发15-20分钟后,再放入锅中进行蒸,很多人都少做了这一步,这样蒸出来的包子、馒头才会松软美味、好吃。

所以蒸包子切记不可直接上锅蒸,多加醒发“这一步”,包子松软香甜又美味,这样才能吃到更好吃的包子、馒头,不会做的朋友现在知道怎么回事了吧, 为什么自己做的包子、馒头不好吃,就是因为少了这一步,所以才不好吃,大家有都学会了吗?

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